การหมักเหล้าประเภทต่าง ๆ
ศิลปะการหมักเหล้ามีมานานนับพันปี เมื่อเวลาผ่านไป มนุษย์ได้พัฒนาไปพร้อมกับแบคทีเรีย
ความสำคัญของระยะเวลาในการหมักเหล้า
การหมักเหล้า นั้นเป็นกระบวนการในการจัดเก็บสุรากลั่นหรือไวน์ไว้ในถังในช่วงระยะเวลาหนึ่ง โดยเป้าหมายของการหมักคือการกำจัดรสชาติที่รุนแรงออกจากแอลกอฮอล์ดิบ