ไวน์แดง ที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหาร
ไวน์แดง นั้นถือว่าเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับการทำอาหาร เนื่องจากไวน์แดงจะช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้นนั่นเอง โดยไวน์แดงที่เหมาะสำหรับทำอาหารมีดังนี้
สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนเลือกซื้อ ไวน์แดง
จุดเริ่มต้นที่ดี คือ การระบุไวน์ที่คุณชอบก่อน หากคุณชอบดื่ม ไวน์แดง แต่ต้องการความช่วยเหลือในการค้นหาว่าอันไหนคือสีอะไร รสชาติแบบใด บทความต่อไปนี้จะอธิบายประเภทหลัก ๆ บางส่วนของไวน์แดงที่คุณควรรู้จัก เพื่อค้นหาว่ารสชาติเป็นอย่างไร และควรลิ้มลองกับอาหารชนิดใด ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับไวน์แดงฉบับเบื้องต้นกันก่อนโดย “ไวน์แดง” เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำโดยการหมักน้ำองุ่น ในระหว่างการผลิตไวน์แดง ผู้ผลิตไวน์จะหมักด้วยเปลือกองุ่นสีเข้ม ซึ่งจะเพิ่มสีสัน รสชาติ และแทนนินให้กับไวน์ แอลกอฮอล์เกิดขึ้นเมื่อยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลองุ่นเป็นเอธานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งผลลัพธ์ของกระบวนการเหล่านี้นั่นก็คือไวน์แดงนั่นเอง Cabernet Sauvignon องุ่นที่ปลูกมากที่สุดในโลก คือ กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) เป็นพันธุ์องุ่นท้องถิ่น มีต้นกำเนิดจากแคว้นบอร์โด (Bordeaux) ประเทศฝรั่งเศส (France) มักจะใช้ในการผลิตไวน์แดง (Red Wine) ประเภทฟูลบอร์ดี้ (Full-Bodied), ค่อนข้างฝาด (Tannin), จบด้วยรสเผ็ดนิด ๆ คล้ายพริกไทย และมักจะให้รสชาติของผลเบอร์รี่สีเข้ม ในขณะที่ California Cabs ให้ผลมากกว่าเล็กน้อย และ French Cabs เป็นสมุนไพรมากกว่าเล็กน้อย หากคุณกำลังมองหาไวน์ราคาดีที่มีโน้ตของเชอร์รี่และลูกเกด รวมถึงเครื่องเทศ Cabernet Sauvignon […]
3 ประเภท ไวน์ ที่คนรักไวน์ทุกคนต้องรู้จัก
ประเภทของ ไวน์ เพื่อแนะนำเกี่ยวกับไวน์ 3 ประเภทที่นิยมกันทั่วไปมากที่สุด เพื่อให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ