ไวน์แดงอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคภัย และคุณประโยชน์อื่น ๆ Resveratrol ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่พบในไวน์แดง อาจช่วยเพิ่มความจำระยะสั้นได้เช่นกัน การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่า Resveratrol มีฤทธิ์ลดความเสียหายที่เกิดจากการอดนอน เช่น ความจำไม่เพียงพอ และเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้ที่หน้าที่การประมวลผลทางการจดจำของสมอง

นอกจากนี้ ประโยชน์ด้านสุขภาพของไวน์แดงที่น่าแปลกใจอีกอย่างหนึ่งก็คือความสามารถในการลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม ซึ่งเป็นกลุ่มของภาวะที่ส่งผลต่อการทำงานของหน่วยความจำ (โดยปกติในวัยสูงอายุ) นักโภชนาการ Sally Stevens, RDN กล่าวว่า “ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์แดง สามารถลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมได้ ซึ่งมักนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์” อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือการ ดื่มไวน์แดง ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากการบริโภคในปริมาณมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงได้จริง ดังนั้นจึงควรจำกัดปริมาณการบริโภคของคุณให้เท่ากับแก้วขนาด 5 ออนซ์ที่แนะนำต่อวัน